Eine gesunde Ernährung ist eine wichtige Basis für unsere Gesundheit. In den letzten Jahren haben die ernährungsbedingten Gesundheitsstörungen und Krankheiten gewaltig zugenommen. Eine optimale Ernährungsweise gibt dem Körper was er braucht, um seine unzähligen Aufgaben und Funktionen aufrechtzuerhalten und gesund und leistungsfähig zu bleiben. Sie versorgt ihn mit Baustoffen und essentiellen Substanzen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Die Ernährung hat, gemeinsam mit sportlicher Aktivität, Sonnenlicht und einem ausgeglichenen Seelenleben den wohl grössten Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit. Oder wie Paracelsus einst treffend formulierte: “der Tod sitzt im Darm”.

Bei der Ernährung geht es nicht allein um die Wahl der richtigen Lebensmittel in der geeigneten Menge. Zur langfristigen Gesunderhaltung unseres Organismus ist es wichtig, bei der Nahrungszufuhr für ein optimales Verhältnis im Säure-Basen-Haushalt zu sorgen. Übersäuerung ist ein Zustand, der anfangs nicht bemerkt wird, der meist aber ganz zu Beginn eines jeden Leidensweges steht. Kann der Körper die Übersäuerung nicht mehr kompensieren, tauchen die ersten Symptome auf.

Unser Darm dient nicht nur der Verdauung der zugeführten Nahrung, er bildet ebenso das Zuhause eines Grossteils unseres Immunsystems und hat so eine zentrale Bedeutung für den ganzen Organismus. So spielt er auch bei der Abwehr von schädlichen Substanzen und Krankheitserregern eine zentrale Rolle.

Störungen der Darmflora beeinflussen also nicht nur die Verdauungsvorgänge und die Aufnahmefähigkeit der einzelnen Nahrungsbestandteile, sondern auch die Widerstandskraft der gesamten Immunabwehr.

Früher hatte Essen mit Natur zu tun. Heute vor allem mit Industrie. Industrielle Fertigung mit Hilfe unzähliger chemischer Zusatzstoffe, Pestizide und andere Umweltgifte, Gentechnik, Antibiotika und Hormonbelastungen bilden nur einige Stichworte die es unserem Körper erschweren, sich mit allem was er benötigt zu versorgen und gleichzeitig nicht zu stark belastet zu werden.

Unsere heutige Ernährung ist oft zu fett, zu süss, zu eiweissreich, zu viel. Eine ungünstige Ernährung verdrängt die “guten” Darmbakterien und die “schlechten” können sich immer mehr ausbreiten. Darunter leiden die körperlichen Abwehrkräfte was zu Verdauungsstörungen, Müdigkeit, Allergien, Stoffwechselerkrankungen, Autoimmunkrankheiten und vielen weiteren Beschwerden führen kann.

Ziel einer Therapie ist es, den kranken Darm zu reinigen und zu entgiften, ihm vermehrt vitalstoffreiche, frische und unverarbeitete Nahrungsmittel zuzuführen, allfällig entstandene Mängel an Vitalstoffen zu beseitigen sowie für eine gesunde Besiedelung von Darmbakterien und eine optimale Darmfunktion zu sorgen.